Міф чи факт: будь-який стрибок цукру після їжі шкідливий

• Підвищення глюкози після їжі — нормальна реакція організму.
• У здорових людей рівень глюкози більшість доби в межах норми.
• Реакція на одну й ту саму їжу дуже відрізняється між людьми.
• Сенсор може бути корисним при діабеті; для здорових користь не доведена.

Міф: кожен «глюкозний пік» руйнує здоров’я

У соцмережах популярні графіки з сенсорів глюкози: банан чи вівсянка «стрибають», а блогери радять уникати будь-яких піків, щоб не старіти, не набирати вагу й не втомлюватися.

Факт: підйоми після їжі — нормальна фізіологія

Здорові люди. Дослідження безперервного моніторингу глюкози в людей без діабету показало, що їхній рівень глюкози переважну частину доби тримається в межах норми і лише ненадовго підіймається вище після їжі (Shah et al., 2019).

Різні «глюкотипи». Інше дослідження виявило, що частина людей без діагнозу діабету має виразніші коливання глюкози. Це цікаво для науки, але не означає, що всім потрібен сенсор (Hall et al., 2018).

Індивідуальні реакції. Дослідження 800 людей показало, що реакція на одну й ту саму їжу дуже різна (Zeevi et al., 2015). Отже, універсальні списки «продуктів із піками» з соцмереж не мають сенсу.

Що справді важливо

• загальна якість раціону: більше цільних продуктів і клітковини, менше солодких напоїв;
• рух, зокрема коротка прогулянка після їжі;
• сон і здорова вага;
• регулярна перевірка глюкози і HbA1c, якщо є фактори ризику діабету.

Дивіться: Прогулянка після їжі, Рух і діабет 2 типу.